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道産焼酎は「本格焼酎&泡盛フェスタ」でも大好評

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10月21日、「本格焼酎泡盛フェスタ」京王ホテル札幌において開催されました。
北海道酒造組合は、日本酒と芋、米、麦等を原料とする単式蒸留焼酎の組合です。
この日は、北海道ブースが設営され、来場の皆さん、安心・安全の北海道産原料100%で造られた、風味豊かな北海道産焼酎を堪能しました。
北海道酒造組合の焼酎メーカーは、札幌酒精工業、合同酒精、田中酒造、二世古酒造、国稀酒造です。ご贔屓に!
北海道元気に、乾杯!!

「新そばを楽しむ会」の道産酒ブース大人気

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先週12日(水)は「北海道地酒&寿司フェア」が大盛況でした。
今週19日(水は麺類組合主催の「新そばを楽しむ会」が同じく札幌パークホテルで行われました。
北海道酒造組合は、道産酒コーナーを設置して、美味しい新そばとともに日本酒、焼酎を楽しんでいただきました。
幌加内産、北竜産、新得産「そば」の競演でした。
台風被害に遭った新得頑張れとの声もあり!

北海道地酒&鮨フェア2016が10月12日(水)大盛会裏に終了しました。

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この時期恒例の北海道地酒&鮨フェア2016が10月12日(水)札幌
パークホテルで開催されました。
今年は、オープニングにキッズダンスチームのステージショウを入れるなどして、活気あるフェアとなりました。
来場者は470名で、昨年より50名多く、北海道酒造組合傘下の日本酒・焼酎蔵12蔵の80種類のお酒を楽しみました。
また、鮨組合参加店の職人が握るお鮨も味わい、楽しみました。
こんな楽しい会は経験したことがないとの来場者の声。
鏡開きや、吟醸酒等の当たるお楽しみ抽選会は、来場者の皆さんにやっていただくというフレンドリーが売りのフェアです。
来年もお楽しみに。
会場風景の動画は、Facebookにて公開してます。

10月1日全国一斉日本酒で乾杯イベント盛大に開催

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10月1日全国一斉日本酒で乾杯が札幌市中央区南2東3の頓宮で行われました。
これは全国行事として行っています。外国でも行われています。
北海道会場は104名でした。全国ではトータル76,393名の有志が一斉乾杯をしたそうです。
 10月1日は日本酒の日です。
 これから、一夏熟成貯蔵した、まろやかな日本酒が出荷される季節です。その代表的なお酒は「ひやおろし」「秋あがり」といった名称で商品化されております。ご賞味あれ。

10月12日(水)地酒&鮨フェアのトピックス紹介

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北海道&鮨フェアの10月12日(水)が近づいてきました。
今日は、その中のトピックスを取り上げます。
それは季節のお酒「ひやおろし、秋あがり」です。
冬に日本酒を仕込み、春先に火入れ(加熱殺菌)して夏季は熟成のための貯蔵に入ります。夏の温度の高い時は2度目の火入れをして出荷しますが、貯蔵庫内と野外の気温がほぼ等しくなる秋には火入れ無しで出荷します。秋は熟成新酒の時期です。この代表的なお酒が「ひやおろし、秋あがり」と呼ばれるお酒です。
まろやかで美味しいですよ!
これが、10月12日の地酒&鮨フェアでは5メーカーから出品されます。
ご期待ください。